Небольшое дерево с красивой, очень плотной, компактной, нерегулярной формой кроны. Обладает высокой популярностью среди садоводов. В 10 лет достигает высоты всего 1,5-2,5 метра. В начале быстрее растет вверх, позже начинает разрастаться в стороны. Окончательная высота до 10-15 м, ширина 5-6 м. Хвоя длинная жесткая колючая серо-голубая, сохраняет цвет на протяжении всего года. Она эффектно выглядит в любом саду. Если вы увидите ель колючую Шовенхорст среди множества ели колючей Глаука, будьте уверенны, вы несомненно ее узнаете. Требования к почве средние. Предпочитает свежие, дренированные, супесчаные и суглинистые почвы. Засухоустойчива, но лучше развивается на почвах с достаточной влажностью и хорошо дренированных. Не выносит переувлажнения. Ветви не ломаются под тяжестью мокрого снега. Не повреждается вредителями и болезнями. Предпочитает хорошо осветленные, солнечные места.